Cosa imparerai:

• Curiosità e nozioni sulla pianta del caffè e la diffusione dei suoi frutti in tutto il mondo.
• Evoluzione delle tecnologie fino alla macchina espresso attuale.
• Macinatura del caffè.
• Tecnica di estrazione dell’espresso italiano.
• Montatura del latte e tecniche di versata.
• Cappuccino tradizionale italiano.
• Ricettario della caffetteria tradizionale italiana.
• Manutenzione delle attrezzature.

Durata: 8 ore su un’unica giornata

Modalità: in presenza

Trainer: Matteo Demartis, Claudia Vacca

Numero massimo di partecipanti: 4

Cosa è incluso:

• Dispense del corso
• Ricettario della caffetteria italiana