Bartender Mixology
€500,00 EUR
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Bartender
Mixology
€500,00 EUR
Imposte incluse.
Un corso avanzato dedicato alla mixology contemporanea e allo sviluppo creativo del cocktail attraverso tecniche di preparazione e studio delle materie prime
Cosa imparerai:
- Sicurezza alimentare e piano HACCP
- Conservazione delle preparazioni home made
- Studio delle materie prime: acqua, zuccheri, acidi e aromi
- Tecniche di estrazione a caldo e a freddo
- Twist on classic
- Creazione di un drink da zero
- Creazione di una drink list coerente
- Menu engineering
Durata: 20 ore
4 ore al giorno per 5 giorni (lun–ven)
Modalità: in presenza
Trainer: Stefano Muntoni, Gustavo Dore
Numero massimo di partecipanti: 12
Cosa è incluso:
- Sacchetta BartendersLab
- Boston shaker completo
- Jigger
- Dispense didattiche
- Stage formativo (su richiesta)
