Il corso fornisce competenze operative, organizzative e relazionali fondamentali per lavorare in ristorante o nel catering con metodo, precisione e professionalità.

Programma del corso:

• Le attrezzature da lavoro
  
• Tipologie di servizio
  
• La mise en place (ristorante e catering)
  
• Sbarazzo
  
• Gestione della comanda
  
• Logistica dei catering
  
• Servizio del vino
  

Il percorso è strutturato per alternare teoria e pratica, con simulazioni reali e applicazione diretta delle tecniche apprese.

Durata: 18 ore

Modalità: in presenza

Trainer del corso: Ilaria Vacca, titolare di Emerald Empire
Collaboratore esterno: Andrea Padiglia, Maitre

Numero massimo di partecipanti: 4

Cosa è incluso:

• Materiale didattico
• Attestato BartendersLab